Les Nuits de la Saline seront proposées cet été, au programme : visite commentée des nouveaux jardins, dîner, spectacle avec projections.
Dates :
Juillet :
14/15/16/28/29/30
Août :
4/5/6/18/19/20/25/26
Deux formules proposées :
1) Forfait dîner + spectacle mapping – accès à partir de 19h15 (uniquement sur réservation)
Tarifs : adultes : 34,90€, enfants de moins de 12 ans : 12€
Menus :
Jeudi 14 juillet : gaspacho de tomate, suprême de volaille au vin jaune, panna cotta fraises
Vendredi 15 juillet : tarte au Comté en verdurette, pavé de saumon à l’orange, crème brulée au Pontarlier
Samedi 16 juillet : vol au vent forestier, cuisse de canard confite aux olives, iles flottantes au caramel beurre salé, éclat de pistaches grillées
Jeudi 28 juillet : tarte aux légumes du soleil, filet de truite aux amandes, tartare d’ananas au basilic
Vendredi 29 juillet : toastine de saumon et ses toasts, mignon de porc au pinot noir, nougat glacé au coulis de passion
Samedi 30 juillet : burger de chèvres au miel, cuisse de lapin à la moutarde à l’ancienne, tiramisu aux fruits rouges
Jeudi 4 août : tartare de tomate au basilic, saucisse de Montbéliard au pinot noir, forêt noire aux griottes de Fougerolles
Vendredi 5 août : tartine franc-comtoise, salade verte (Morteau, Morbier), sauté de poulet au citron, vacherin passion-coco
Samedi 6 août : terrine de lapin aux noisettes, pavé de sandre à l’oseille, tartelettes aux agrumes
Jeudi 18 août : vol au vent d’écrevisses, cuisse de poulet au Trousseau, poires au vin blanc et aux épices
Vendredi 19 août : risotto forestier, émincé de bœuf à la provençale, fondant au chocolat et sa crème anglaise
Samedi 20 août : tarte fine aux légumes du soleil, blanquette de saumon au basilic, pommes caramélisées au macvin rosé
Jeudi 25 août : jambon persillé maison, lasagne de truite rose aux épinards, mille feuilles aux framboises
Vendredi 26 août : verrine de saumon en gelée citronnée, saucisse de Morteau au Pontarlier, entremet poire- chocolat
Programme de la soirée :
19h30 : visites commentées, savoureuses et décalées par les Comlux et les Greenlux dans le Cercle immense (durée 3/4 heure)
20h30 : dîner dans le restaurant de la Saline
22h30 : projections d’images autour de l’œuvre de Charles Belle (20 minutes) – réservation de places sur la tribune
22h45 à minuit : visite libre des jardins en mouvement éclairés.
2) Spectacle mapping + visite libre des jardins permanents éclairés – accès à partir de 21h
Tarifs : adultes : 6,50€, abonnés Amis de la Saline : 5,50€, enfants de moins de 12 ans : gratuit
Spectacle en extérieur, maintenu même en cas d’intempéries. En revanche, il sera annulé en cas de force majeure, danger à la personne ou d’arrêté préfectoral.
Le spectacle est debout, mais il est possible de vous munir d’une chaise pliante.
Le billet de spectacle n’inclut pas l’entrée pour la visite des musées et des expositions, il n’est ni échangeable ni remboursable.
Saline Royale
Les Nuits de la Saline
Juillet et août 2022