Retour sur l’édition 2016 de Talents & Saveurs par Diversions
Du 18 au 20 novembre prochains, Micropolis fera une nouvelle fois la fête aux artisans et au terroir franc-comtois, sans oublier les auteurs qui seront présents dans le cadre du salon du livre. Le marché Talents & Saveurs conviera ainsi durant trois jours producteurs, artisans, éditeurs, auteurs et éleveurs.
Pierre Chupin des Vergers de Devecey en pleine récolte en septembre dernier – Photo : Diversions
Les saveurs
À Talents & Saveurs, les circuits courts ont la cote ! Les producteurs seront nombreux à venir vendre directement au public, sans passer par des intermédiaires. Les produits de la ferme seront notamment en lumière ici, tandis que les concours agricoles restent l’un des temps forts de Talents & Saveurs. En matière de gastronomie, la Franche-Comté est une région particulièrement riche et l’on pourra une nouvelle fois s’en convaincre en allant à la rencontre des nombreux producteurs locaux. Il y aura les incontournables produits fumés de la région, venus du Haut-Doubs (Au Doubs Gourmet) ou du Jura (Au Fumé Comtois), les fromages à l’instar de l’Emmental Grand Cru Label Rouge ou les Comté et Morbier de la Fruitière d’Étalans, des miels du Jura ou des champignons venus des Vosges (La Forêt des Délices) ou l’huile de Germigney… Vins, champagnes, bières et jus de fruits seront également représentés. Acheter chez ces petits producteurs, c’est aussi contribuer à la bonne santé d’une économie locale qui fait de plus en plus d’adeptes, car saine et économique, si l’on achète de manière raisonnée. Pierre Chupin, des Vergers de Devecey que nous avons rencontré récemment, ne manque pas de clientèle autour de Besançon pour écouler ses fruits et ses confitures. Il aimerait que davantage d’agriculteurs se tournent vers son type de production bio et très locale, une démarche qui a de l’avenir selon lui.
On pourra en outre bien sûr déguster sur place de nombreux produits, qu’il s’agisse de plats préparés sur les lieux, de douceurs tels que le chocolat, les pâtisseries, la boulangerie ou encore les plats du Bistrot de Valentin et de la Gibelotte à Besançon.
Le concours agricole
Les éleveurs de la région sont également mis à l’honneur à Micropolis. Chaque année, le secteur agricole de Talents & Saveurs attire toujours un public nombreux, désireux de se reconnecter avec le monde rural, en apprendre plus sur le matériel agricole et surtout les nombreux animaux, vaches, veaux, chevaux comtois… Des animations dédiées aux plus jeunes sont en outre organisées, sans oublier plusieurs prix décernés.
Les auteurs
Le Salon du Livre reste un autre événement incontournable de Talents & Saveurs, un moment privilégié pour rencontrer un écrivain familier ou au contraire en découvrir de nouveaux, accompagnés de leurs éditeurs. Parmi eux, citons Jean-Marie Choffat, originaire de Belfort, alpiniste qui a beaucoup écrit sur ce sport qui est aussi sa passion. Il vient de publier aux éditions Tensing, Des hommes, des cimes et des mots…, l’occasion pour l’auteur/grimpeur de proposer dans un seul livre des textes déjà publiés dans différentes revues de montagne. Élu secrétaire du Groupe de Haute-Montagne, il a été amené à écrire de nombreux articles notamment pour la Revue du Club alpin français, des sujets de fond, des critiques de livres, des interviews et des portraits… voire des coups de gueule sur le thème de la montagne. Jean-Marie ne passe pas que les cols escarpés, il est aussi un formidable passeur de cette tradition parfois méconnue qu’est l’alpinisme.
Marché Talents & Saveurs, Micropolis Besançon, du 18 au 20 novembre
Vendredi 18 novembre de 14h à 22h
Samedi 19 novembre de 10h à 22h
Dimanche 20 novembre de 10h à 18h
Tarif normal : 6€ – Tarif réduit* : 5€ – Tarif Carte Avantages Jeunes : 4€ – Pass 3 jours : 12€ – Gratuit pour les – de 16 ans
*demandeurs d’emploi, de 16 à 18 ans, étudiants, personnes handicapées
Nouveauté : HAPPY HOURS : entrée gratuite de 19h30 à 22h le vendredi et samedi
www.talents-saveurs.com